Alicante Flights English version
Vuelos Alicante contacto
Vuelos a Alicante: vuelos baratos a Alicante
Vuelos Alicante
Subscribe via Rss

El arroz, uno de los manjares de la provincia

arroz

Una de las cosas que debe saber todo aquel que desee conocer la gastronomía de Alicante es que allí no se come paella, sino arroz. Y no se te ocurra decir a un camarero ¿qué más da?, si es lo mismo, ¿no? Porque entonces puede que no comas ni una cosa ni la otra… Esto ocurre a lo largo y ancho de toda la provincia pero sobre todo en la capital alicantina y en las comarcas del Vinalopó, ubicadas en el sur.

En cuanto a las formas de prepararlo hay casi tantas como se nos ocurran, pero las más habituales en Alicante son las siguientes:

-          Arroz a banda: Un plato tradicional de pescadores de la costa levantina elaborado a base de pescados variados como dorada, rape, cangrejo y otros peces de roca cuyo objetivo es que el comensal puedo consumirlo sin necesidad de pelar ninguno de los ingredientes. Suele servirse acompañado de alioli.

-          Arroz negro: Su ingrediente principal es el calamar o la sepia en su tinta, lo que convierte al arroz en un suculento plato de intenso sabor, a pesar de su oscuro y, por tanto, chocante aspecto.

-          Arroz con costra: Es el plato típico de la comarca de la Vega Baja y tiene dos ingredientes fundamentales: el conejo y los huevos. Con este último se elabora una capa de espuma, obtenida de batir varios huevos, que se coloca encima del arroz  – la costra -.

En cuanto a los restaurantes lo cierto es que hay varios en cada ciudad, pero desde vuelosaalicante.net recomendamos dos ubicados en zonas de veraneantes. El primero de ellos es El Tiburón, un chiringuito situado en la playa de los Arenales del Sol – pedanía de Elche – y Varadero un gran restaurante frente a una de las playas de la localidad de Santa Pola que recibe ese mismo nombre.

Be Sociable, Share!

0 comentarios

Deja tu comentario.

Sé el primero rellenando el formulario siguiente.

Deja un comentario.